俗話(huà)說(shuō)，&∞§✔ldquo;冬吃(chī)蘿蔔夏吃(chī)姜，不(bù)勞醫(yī)生(sh©£ēng)開(kāi)藥方”，&l♦✔<↕dquo;蘿蔔上(shàng)了(le)街(jiē)，藥鋪無買賣&rdq≈←'uo; 。
　　 
　　這(zhè)樣的(de)話(huà)，聽(tīng)著(zhe₹δ)雖然有(yǒu)些(xiē)誇張，但(dàn)卻将蘿蔔的(de)‌πβ 作(zuò)用(yòng)很(hěn)形象地(dì)表達了(le"β)出來(lái)。不(bù)過，蘿蔔雖然是(shì)個(gè)Ω∞§好(hǎo)東(dōng)西(xī)，但(dàn)吃(chī)也(yě)™↔✘要(yào)得(de)法，才能(néng)将蘿蔔的(d£∑e)作(zuò)用(yòng)充分(fēn)發揮出來(lái$≤€λ)。
　　 
　　一(yī)提起吃(chī)蘿蔔，很(hěn)多(duō)人(rén‍₽)腦(nǎo)子(zǐ)裡(lǐ)一(yī)起浮現(xiàn)出來(l₩ε€ái)的(de)肯定還(hái)有(yǒu)牛肉。白(bái)蘿蔔和(h♣ ™↓é)牛肉就(jiù)像天仙配，不(bù)≥‌≥¥管是(shì)在街(jiē)邊小(xiǎo)吃(chī)店↓¥β(diàn)，還(hái)是(shì)地(dì)道★™(dào)的(de)粵式茶餐廳，那(nà)一(yī)碗熱(rè)呼呼♣>的(de)蘿蔔焖牛腩，濃濃的(de)肉香配上(shàng)蘿蔔的(d‍γ>σe)醇厚清香，下(xià)肚之後的(de)那(nà)種滿足，絕對(d∞∑©₩uì)是(shì)言語難以形容之事(shì)。可(k"‍∏ě)一(yī)碗熱(rè)乎乎的(de)蘿蔔牛腩下(xià)肚之後，您知  ​(zhī)不(bù)知(zhī)道(dào)，您在滿足了(le)口舌之''‍欲，卻喪失了(le)一(yī)個(gè)養生(shēn 'α&g)的(de)大(dà)好(hǎo)機(jī)☆δ 會(huì)。
　　 
　　白(bái)蘿蔔之所以賽人(rén)參，與其中所含的(de)酶類、木♠π∞(mù)質素、幹擾素誘生(shēng)劑等大(dà)有(yǒu)關聯，可(k✘♥→ě)這(zhè)些(xiē)物(wù)質，均不(bù)耐熱(δβΩ÷rè)，在70℃的(de)高(gāo)溫下(xià)便被破壞，因而，要(yào↓♣≥)想蘿蔔的(de)這(zhè)些(xiē)物(wù)¥≠質充分(fēn)發揮作(zuò)用(yòng)，就(j¶♥™iù)要(yào)生(shēng)著(zhe)解決掉它，并且$<±在半小(xiǎo)時(shí)內(nèi)不(bù)進其它食物(wù♣')，以防其有(yǒu)效成分(fēn)被稀釋₹₽ ↔。
　　 
　　所以呢(ne)，下(xià)次您再想吃(chī☆♥)蘿蔔的(de)時(shí)候，不(bù)妨≥♠÷将蘿蔔炖牛肉換成被腌制(zhì)得(de)酸酸甜甜，脆爽$•≥宜人(rén)酸蘿蔔，餐前食之，保您胃口大(dàφ©§←)開(kāi)。
　　 
　　其次，白(bái)蘿蔔雖然一(yī)般人♦∑(rén)都(dōu)可(kě)使用(yòng)，但(dàn§☆)由于它性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少(shǎo)食；胃潰瘍、十二€±®σ指腸潰瘍、慢(màn)性胃炎、單純甲狀腺腫₽φ、先兆流産、子(zǐ)宮脫垂等患者忌吃(chī)；
　　 
　　再次；患有(yǒu)支氣管炎且痰飲較多(duō)者忌食白(bái)蘿蔔。
　　 
　　白(bái)蘿蔔辛涼化(huà)痰熱(rè)，肺燥及痰熱(rè)✘←≈咳嗽者适宜食用(yòng)，但(dàn)是(shì)無化(§≤∞huà)飲作(zuò)用(yòng)。因而，支氣 ε♥≥管炎等呼吸系統疾病痰飲較多(duō)者食π≥用(yòng)，反會(huì)加重痰飲，影(yǐng)響身(shē♥δ₽₩n)體(tǐ)健康。